Добро пожаловать на сайт города Дебальцево | RSS
Меню
Сообщения форума

[ Новые сообщения, Гость ]

Империя рабов?... Советский Союз...
[22:30/02.03.2017]
Кряж Давай поговорим...

О неприятном
[22:11/02.03.2017]
Кряж Всё о событиях в Дебальцево

Мультики
[20:11/22.12.2016]
Milenushka Давай поговорим...

Подарки на новый год
[17:08/21.12.2016]
Milenushka Давай поговорим...

Анекдоты
[23:44/19.12.2016]
Hexasurf Юмор

Советская фантастика
[11:39/18.12.2016]
Milenushka Фильм, фильм, фильм!

Хорошее отечественное кино
[08:23/12.12.2016]
Milenushka Фильм, фильм, фильм!

Детские перлы
[14:53/30.07.2016]
karina84 Юмор

Декупаж
[14:31/27.07.2016]
karina84 Наше творчество

Ремонт компьютеров, ноутбуков, телефонов
[22:10/14.06.2016]
Pavl Компьютерное железо

Признания, пожелания, поздравления
[11:10/16.05.2016]
Патриот Давай поговорим...

фильмы
[20:38/24.04.2016]
Koshevoy Фильм, фильм, фильм!

Новинки и ожидаемые фильмы 2015 г.
[20:37/24.04.2016]
Koshevoy Фильм, фильм, фильм!

Ожидаем...
[20:35/24.04.2016]
Koshevoy Аниме

Рок
[20:35/24.04.2016]
Koshevoy Кладовая меломана

Любимые песни
[20:34/24.04.2016]
Koshevoy Кладовая меломана

Делимся своей любимой музыкой
[20:33/24.04.2016]
Koshevoy Кладовая меломана

Тяжмаш
[20:33/24.04.2016]
Koshevoy Кладовая меломана

Автомобильные новости
[20:31/24.04.2016]
Koshevoy Автомобили

Случайные видео

[ Дебальцево-ТВ ]

Это интересно! » 2016 » Октябрь » 31 » Как выбрать хороший кухонный нож?

08:21

Как выбрать хороший кухонный нож?

Нож – это важнейший атрибут домашнего хозяйства, начиная с незапамятных времен. Любая уважающая себя хозяйка хочет иметь в своем доме изделие, способное разрезать любые пищевые продукты. От качества ножа зависит и качество готовки, и величина удовольствия, получаемого от реализации своих кулинарных талантов. Поэтому перед тем как покупать ножи оптом, следует разобраться в их разновидностях и индивидуальных особенностях каждого вида.

Какие виды ножей существуют?

Базовый комплект ножей, который должен присутствовать на любой кухне, включает в себя следующие виды:

  • универсальный (13 см) – базовая разновидность ножей, которая предназначена для нарезания огромного многообразия пищевых продуктов;
  • «шефский» (20-20 см) – используется для специальных операций – нарезки кубиками, рубки мяса и т.д;
  • овощной (8 см) – как видно из названия, данное изделие используется для резки и чистки овощей, а также мелких продуктов питания (например, для снятия кожуры с яблока);
  • хлебный – лезвие такой модели покрыто зубцами, что позволяет разрезать мучные изделия и другие продукты, которые могут разваливаться (к примеру, помидоры);
  • тесак – применяется для рубки кусков мяса или измельчения зелени;
  • обвалочный (15 см) – используется для отделения филе от рыбы и костей;
  • «слайсер» (20-30 см) – применяется для нарезки тонких и ровных кусков мясного филе. Лезвие этого ножа имеет узкую и тонкую форму.

Также большую популярность ныне обретают т.н. «японские ножи». Это «накири», напоминающий небольшой тесак, и предназначенный для быстрой резки овощей. «Янагиба» имеет длинное и узкое лезвие и используется для готовки суши и других традиционных японских блюд. «Сантоку» представляет собой небольшой топорик, которым очень легко пользоваться за счет сбалансированной рукояти.

Советы по выбору качественного ножа

При покупке ножей обязательно нужно обратить внимание на ряд нюансов, дабы не ошибиться с выбором и купить по-настоящему качественный товар:

  • обязательно проверьте место соединения лезвия с рукоятью, так как именно в этом месте ножи имеют обыкновение ломаться. Наиболее качественные модели изготавливаются из цельного куска стали;
  • чем легче нож, тем проще его использовать, поэтому оцените вес будущей покупки;
  • хорошие изделия правильно сбалансированы. Баланс изделия можно легко проверить: поместить нож на пальце в том месте, где лезвие соединяется с рукоятью. Если нож будет раскачиваться, но не упадет с пальца – значит, он имеет хороший баланс;
  • обязательно изучите, из какого материала изготовлена рукоять и лезвие ножа. Для лезвия предпочтительна нержавеющая сталь, а рукоять может быть создана из качественного металла или дерева.

Учитывая эти моменты, вы сможете купить кухонный нож, который превратит готовку в подлинную радость для вас.




Форма входа
Логин:
Пароль:
Объявления

[ Все объявления ]


Кто online
Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0
Ссылки
Дебальцево онлайн © 2017 Ваши вопросы и предложения Правила, условия